# Des plantes et des pains : nutrition et sensorialité

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/des-plantes-et-des-pains-d8262eefbb52 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Marie-Pierre Arvy](https://superlivre.fr/auteur/marie-pierre-arvy-cb140754323)
- **Première parution** : 2012
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Analyse sensorielle](https://superlivre.fr/genre/aliments-analyse-sensorielle-cb11982849j), [Aliments -- Composition](https://superlivre.fr/genre/aliments-composition-cb119338352), [Variétés de pain](https://superlivre.fr/genre/varietes-de-pain-cb11949162p)
- **Éditions recensées** : 1 (2012–2012)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2012 | [Tec & doc](https://superlivre.fr/editeur/tec-doc) | Paris | 666 | 978-2-7430-1423-0 |