Des exploitations moins nombreuses mais avec un fort potentiel économique

Résumé éditeur

Le nombre d'exploitations agricoles en Languedoc-Roussillon continue à se réduire. Il n'est plus en 2013 que de 28 000 du fait de la disparition des petites exploitations (- 25 % en 3 ans) qui cessent leur activité ou au contraire s'agrandissent. Avec un million d'hectares de terres agricoles, la SAU se maintient. La taille moyenne des exploitations passe de 31 à 36 ha en 2013 mais reste modeste par rapport à la moyenne nationale.