# Des Crudités toute l'année : les légumes lacto-fermentés

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/des-crudites-toute-lannee-cb34943864g (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Annelies Schöneck](https://superlivre.fr/auteur/annelies-schoneck-cb120821376)
- **traducteur** : [Claude Aubert](https://superlivre.fr/auteur/claude-aubert-cb119841311)
- **Première parution** : 1988
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments fermentés](https://superlivre.fr/genre/aliments-fermentes-cb11986718z), [Cuisine (aliments crus)](https://superlivre.fr/genre/cuisine-aliments-crus-cb13560333g)
- **Éditions recensées** : 1 (1988–1988)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1988 | [Terre vivante](https://superlivre.fr/editeur/terre-vivante) | Paris | 95 | 2-904082-21-2 |