# Des bactéries dans le bouillon : les fermentations

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/des-bacteries-dans-le-bouillon-cb41223576q (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Claude Rigaux](https://superlivre.fr/auteur/claude-rigaux-cb14132123x), [Brigitte Bourrelier](https://superlivre.fr/auteur/brigitte-bourrelier-cb139719547)
- **contributeurs** : [Angelo Bardi](https://superlivre.fr/auteur/angelo-bardi-cb14152866j), [Jacques Serizier](https://superlivre.fr/auteur/jacques-serizier-cb13971309r)
- **Première parution** : 1983
- **Langue** : français
- **Genres** : [Microorganismes -- Biotechnologie](https://superlivre.fr/genre/microorganismes-biotechnologie-cb124793922), [Microorganismes -- Génie génétique](https://superlivre.fr/genre/microorganismes-genie-genetique-cb121940593)
- **Éditions recensées** : 1 (1983–1983)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1983 | [Ministère de l'éducation nationale [prod.]](https://superlivre.fr/editeur/ministere-de-leducation-nationale-prod) | [Paris]. - [Montrouge] |  |  |