# Des Auvergnats et du fromage : approche ethnologique d'une spécificité alimentaire

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/des-auvergnats-et-du-fromage-cb369531374 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jeanne Virieux](https://superlivre.fr/auteur/jeanne-virieux-cb12664249k)
- **éditeur intellectuel** : [Puy-de-Dôme. Conservation départementale du patrimoine ethnologique](https://superlivre.fr/auteur/puy-de-dome-conservation-departementale-du-patrimoine-ethnologique-cb11885487j)
- **Première parution** : 1983
- **Langue** : français
- **Genres** : [Alimentation](https://superlivre.fr/genre/alimentation-cb13318298b), [Auvergnats](https://superlivre.fr/genre/auvergnats-cb133185118), [Auvergne (France)](https://superlivre.fr/genre/auvergne-france-cb11963165p), [Enquêtes](https://superlivre.fr/genre/enquetes-cb13505219m), [Fromage](https://superlivre.fr/genre/fromage-cb119348746)
- **Éditions recensées** : 2 (1983–1983)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1983 | [Conservation départementale du patrimoine ethnologique du Puy-de-Dôme](https://superlivre.fr/editeur/conservation-departementale-du-patrimoine-ethnologique-du-puy-de-dome) | Clermont-Ferrand |  |  |
| 1983 | [Conservation départementale du patrimoine ethnologique du Puy-de-Dôme](https://superlivre.fr/editeur/conservation-departementale-du-patrimoine-ethnologique-du-puy-de-dome) | Clermont-Ferrand |  |  |