# Depuis l'été 2019, ralentissement de l'activité de la filière canards à rôtir

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/depuis-lete-2019-ralentissement-de-lactivite-de-la-filiere-canards-a-rotir-cb46766708w (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2020
- **Langue** : français
- **Genres** : [Filières industrielles](https://superlivre.fr/genre/filieres-industrielles-cb12041833p), [Volailles -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/volailles-abattage-elevage-cb121522251)
- **Éditions recensées** : 1 (2020–2020)

## Résumé

En novembre 2019, les abattages de volailles sont supérieurs de 1 % en volume à la moyenne sur cinq ans, tirés essentiellement par la filière poulet qui compense à nouveau le recul des autres filières. Observé depuis juillet 2019, le ralentissement de l'activité de la filière canards à rôtir s'accentuedavantage en novembre. En octobre 2019, les exportations de viandes de poulet progressent, tirées par le grand export et par l'Allemagne. Les importations en provenance d'UE croissent également mais pour des volumes moindres. Les mises en place de poulettes de ponte dans les élevages se redressent depuis l'été. En hausse depuis mai2019, la production d'oeufs de consommation serait, en février 2020, supérieure de 4,5 % à celle de la moyenne quinquennale.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |