En 2014, plus d'un tiers des établissements agroalimentaires de 20 salariés et plus réalisent des investissements ou des études pour protéger l'environnement. Ils y consacrent 254 millions d'euros, soit 19 % de plus qu'en 2013. Les montants engagés, pour deux tiers sous forme d'investissements spécifiquement dédiés à la protection de l'environnement, sont en majorité destinés au traitement des eaux usées et à la lutte contre le réchauffement climatique. L'effort d'investissement se porte de plus en plus sur la prévention des pollutions
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