# Dénaturation thermique de la @ -lactoglobuline bovine à des pH supérieurs au point isoélectrique

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- **Auteur** : [Martine Dupont](https://superlivre.fr/auteur/martine-dupont-cb11485433x)
- **Première parution** : 1964
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1964–1964)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1964 | [Foulon et Cie](https://superlivre.fr/editeur/foulon-et-cie) | Paris | 80 |  |