# Délices déshydratées

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/delices-deshydratees-cb47056552j (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Linda Louis](https://superlivre.fr/auteur/linda-louis-cb16125295v) (1978–)
- **Première parution** : 2022
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Déshydratation](https://superlivre.fr/genre/aliments-deshydratation-cb11978806h), [Aliments déshydratés](https://superlivre.fr/genre/aliments-deshydrates-cb11978807v)
- **Éditions recensées** : 1 (2022–2022)

## Résumé

Savez-vous transformer des aubergines en chips ? Une purée de kiwis en une friandise acidulée ? Un chou-fleur en pop-corn ? Savez-vous faire des biscuits énergétiques, des crackers ou des barres de céréales crus ? Tout le secret est dans la déshydratation ! Avec un déshydrateur ou au four à basse température, les aliments, séchés et non cuits, conservent leurs propriétés nutritionnelles tout en révélant un potentiel culinaire étonnant.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2022 | [la Plage](https://superlivre.fr/editeur/la-plage) | Vanves | 78 | 978-2-84221-914-7 |