# Défauts et altérations des conserves : nature et origine

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/defauts-et-alterations-des-conserves-cb34733891t (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Association française de normalisation](https://superlivre.fr/auteur/association-francaise-de-normalisation-cb11871039d), [Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation. France](https://superlivre.fr/auteur/centre-national-de-coordination-des-etudes-et-recherches-sur-la-nutrition-et-lal-cb11862926k)
- **Première parution** : 1982
- **Langue** : français
- **Genres** : [Conserves](https://superlivre.fr/genre/conserves-cb119317777), [Défauts](https://superlivre.fr/genre/defauts-cb11975715g), [Microbiologie alimentaire](https://superlivre.fr/genre/microbiologie-alimentaire-cb119572124)
- **Éditions recensées** : 1 (1982–1982)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1982 | [AFNOR](https://superlivre.fr/editeur/afnor) | [Courbevoie] | 93 | 2-12-355812-5 |