# De l'orge à la bière : introduction à la technologie de la malterie et de la brasserie, document de travail

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/de-lorge-a-la-biere-cb343205665 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Association du Centre universitaire de coopération économique et sociale. Nancy](https://superlivre.fr/auteur/association-du-centre-universitaire-de-cooperation-economique-et-sociale-nancy-cb125757555), [Centre technique brasserie-malterie française](https://superlivre.fr/auteur/centre-technique-brasserie-malterie-francaise-cb12157696v)
- **Première parution** : 1974
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1974–1974)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1974 | [C.T.B.M.](https://superlivre.fr/editeur/c-t-b-m) | Nancy. - A.C.U.C.E.S. |  |  |