De l'étable aux étoiles

Résumé éditeur

De l'étable aux étoiles... Qu'il soit éleveur ou chef étoilé, tous parlent le même langage et sont animés par la même passion pour leur travail et pour les vrais bons produits. Une brebis dans une prairie, une chèvre sur la colline, une vache au pré, de bons produits sur un étal ou dans une assiette... Lorsque l'on stoppe un instant le tourbillon de la vie, et que l'on y regarde d'un peu plus près, derrière ces clichés bucoliques d'autres images s'ouvrent en cascade... et les scénettes comme par magie prennent vie ... Une quarantaine de passionnés, éleveurs, producteurs, restaurateurs, affineurs, financier, chefs étoilés ou pas, de France, d'Allemagne et de Suisse se sont laissés croquer, en toute simplicité et avec beaucoup de franchise, par la plume d'Armelle Rederstorff et l'objectif de Jacques Saly. Et parce que de l'étable aux étoiles il n'y a qu'un pas, de ces tranches de vie capturées, résultent de belles histoires humaines et gourmandes, à dévorer sans modération.