# De l'affinage à l'assiette

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/de-laffinage-a-lassiette-8df883c2d95c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jean-Marc Gourbillon](https://superlivre.fr/auteur/jean-marc-gourbillon-cb161692422)
- **Première parution** : 2013
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine (fromage)](https://superlivre.fr/genre/cuisine-fromage-cb11937359n), [France](https://superlivre.fr/genre/france-cb119314762), [Variétés de fromages](https://superlivre.fr/genre/varietes-de-fromages-cb11934875j)
- **Éditions recensées** : 1 (2013–2013)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2013 | [CPE éd.](https://superlivre.fr/editeur/cpe-ed) | Romorantin | 172 | 978-2-36572-202-5 |