# De la terre à l'assiette : 50 questions essentielles sur l'agriculture et l'alimentation

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/de-la-terre-a-lassiette-91e2f06d4342 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Marc Dufumier](https://superlivre.fr/auteur/marc-dufumier-cb12041427n) (1946–)
- **Première parution** : 2020
- **Langue** : français
- **Genres** : [Agriculture](https://superlivre.fr/genre/agriculture-cb11934798x), [Aliments -- Qualité](https://superlivre.fr/genre/aliments-qualite-cb122321156), [Environnement](https://superlivre.fr/genre/environnement-cb11974343c), [Questions et réponses](https://superlivre.fr/genre/questions-et-reponses-cb126514852)
- **Éditions recensées** : 1 (2020–2020)

## Résumé

Le glyphosate est-il un cancérigène avéré ? Mangeons-nous trop de viande ? De poisson ? Peut-on rester en bonne santé en adoptant un régime vegan ? Doit-on l'explosion du nombre de cancers aux produits chimiques présents dans nos aliments ? Peut-on consommer bio et pas cher ? L'eau peut-elle un jour venir à manquer ? Aura-t-on demain de quoi nourrir 10 milliards d'êtres humains ? Pourquoi la plupart des tomates n'ont-elles plus de goût ? Le gluten est-il mauvais pour la santé ? Mangerons-nous des algues et des insectes ? Ce livre apporte des réponses claires et scientifiquement avérées à 50 questions essentielles sur l'agriculture et l'alimentation.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | [Allary éditions](https://superlivre.fr/editeur/allary-editions) | Paris | 233 | 978-2-37073-312-2 |