# De la science aux fourneaux

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/de-la-science-aux-fourneaux-1042b9c1d90c (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Hervé This vo Kientza](https://superlivre.fr/auteur/herve-this-vo-kientza-cb129474040) (1955–)
- **illustrateur** : [Jean-Michel Thiriet](https://superlivre.fr/auteur/jean-michel-thiriet-cb121122198)
- **Première parution** : 2007
- **Langue** : français
- **Genres** : [Gastronomie moléculaire](https://superlivre.fr/genre/gastronomie-moleculaire-cb150748323)
- **Éditions recensées** : 1 (2007–2007)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2007 | [Belin-"Pour la science"](https://superlivre.fr/editeur/belin-pour-la-science) | Paris | 167 | 978-2-84245-087-8 |