# De la Caractérisation des viandes après leur décongélation

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/de-la-caracterisation-des-viandes-apres-leur-decongelation-0e8479e91d0e (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Roland Albert Moal](https://superlivre.fr/auteur/roland-albert-moal-cb12626151h)
- **Première parution** : 1949
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1949–1949)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1949 |  |  |  |  |