# De chef en chef : promenade gourmande en terre basque, 20 portraits & recettes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/de-chef-en-chef-b6c40b96f82a (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Alain Dussarrat](https://superlivre.fr/auteur/alain-dussarrat-cb177225865), [Sylvie Cathou Colleu](https://superlivre.fr/auteur/sylvie-cathou-colleu-cb17722599h)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine basque](https://superlivre.fr/genre/cuisine-basque-cb12018163r), [Cuisiniers](https://superlivre.fr/genre/cuisiniers-cb119318258), [Pays basque (Pyrénées-Atlantiques, France)](https://superlivre.fr/genre/pays-basque-pyrenees-atlantiques-france-cb119339131)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

L'auteur nous présente 20 figures de la gastronomie basque & 20 recettes de Chefs. Rencontre… est le maître mot qui anime cette promenade gourmande en terre basque, comme tous les évènements qui ont façonné la vie de l'auteur ! En effet, il est parfois des démarches personnelles qui aboutissent à d'exceptionnelles rencontres qui sonnent comme des retrouvailles : celles de ces vingt Chefs du Pays basque qui ont tous donné une part d'eux-mêmes, non seulement en se livrant tels qu'ils sont, en levant le voile sur certains aspects de leur intimité, mais aussi en acceptant de dévoiler leurs recettes personnelles. De Bayonne à Hendaye en longeant la Côte, puis en remontant vers ces si jolis villages intérieurs, chaque halte constitue une surprise et une découverte tant sur un plan gastronomique que profondément humain… !

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [Kilika éditions](https://superlivre.fr/editeur/kilika-editions) | Saint-Pée-sur-Nivelle | 131 | 979-10-94405-15-4 |