Ce petit documentaire très illustré (texte à gauche, illustration pleine page à droite) explique clairement et en détail le processus de la préparation du sel dans un " dantéma ", hameau au bord de la mer, tel que le font Aboudou et sa famille en Guinée. Mais, conscients des graves inconvénients de cette technique, la saison prochaine ils se tourneront vers un autre procédé qui, lui, ne nécessite pas de chauffer l'eau en détruisant la forêt. Deux pages pour en savoir plus sur le sel en fin de volume.
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