# Dangers biologiques et consommation des viandes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/dangers-biologiques-et-consommation-des-viandes-d68b5eb23ec2 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteurs** : [Julien Fosse](https://superlivre.fr/auteur/julien-fosse-cb14553897r), [Catherine Magras](https://superlivre.fr/auteur/catherine-magras-cb14553899f)
- **Première parution** : 2004
- **Langue** : français
- **Genres** : [Animaux de boucherie](https://superlivre.fr/genre/animaux-de-boucherie-cb119309030), [Aspect sanitaire](https://superlivre.fr/genre/aspect-sanitaire-cb11976204p), [Maladies](https://superlivre.fr/genre/maladies-cb11958830z), [Microbiologie](https://superlivre.fr/genre/microbiologie-cb11962028z), [Transmission](https://superlivre.fr/genre/transmission-cb11975667f), [Viande](https://superlivre.fr/genre/viande-cb119337782), [Viande -- Industrie et commerce](https://superlivre.fr/genre/viande-industrie-et-commerce-cb16231330z)
- **Éditions recensées** : 1 (2004–2004)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2004 | [Tec & doc](https://superlivre.fr/editeur/tec-doc) | Paris. - Londres. - New-York | 223 | 2-7430-0663-3 |