# Cuniculture 2008. Poitou-Charentes : 3e producteur et 1er abatteur français de lapins

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/cuniculture-2008-poitou-charentes-cb46760634q (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Poitou-Charentes. Service régional de l'information statistique et économique](https://superlivre.fr/auteur/poitou-charentes-service-regional-de-linformation-statistique-et-economique-cb120362769)
- **Première parution** : 2010
- **Langue** : français
- **Genres** : [Bétail -- Abattage (élevage)](https://superlivre.fr/genre/betail-abattage-elevage-cb12423209x), [Cuniculture](https://superlivre.fr/genre/cuniculture-cb11971367n)
- **Éditions recensées** : 1 (2010–2010)

## Résumé

Elevé pour sa viande très diététique, le lapin est pourtant peu consommé. Face à une demande de plus en plus atone, la production a fortement diminué depuis 1970. Localisé majoritairement en Deux-Sèvres, l'élevage cunicole de la région compte en 2008 environ 122 000 lapines mères, soit un peu plus de 10 % de l'effectif national. Poitou-Charentes se place au 3e rang national derrière les Pays de la Loire et la Bretagne. Les trois régions assurent plus de 50 % de la production nationale. Première région d'abattage de lapins de chair, Poitou-Charentes a traité en 2008 30 % du tonnage français. Au recensement 2000, les Deux-Sèvres se classaient en 3e position des départements français avec 52 560 lapines mères. Les éleveurs sont confrontés depuis plusieurs années à des prix à la production en berne.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2010 | [SRISE Poitou-Charentes](https://superlivre.fr/editeur/srise-poitou-charentes) | [Paris] |  |  |