# Culture street food : histoires & recettes de la cuisine de rue

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/culture-street-food-cb47575766t (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Marcelle Ratafia](https://superlivre.fr/auteur/marcelle-ratafia-cb17108790z) (1987–)
- **Première parution** : 2024
- **Langue** : français
- **Genres** : [Alimentation de rue](https://superlivre.fr/genre/alimentation-de-rue-cb12394397t), [Recettes](https://superlivre.fr/genre/recettes-cb11976280s)
- **Éditions recensées** : 1 (2024–2024)

## Résumé

Quel est le lien entre le hamburger et Gengis Khan ?  Quel snack autrefois adoré par la reine d'Angleterre divise aujourd'hui les anglais ?  Quel plat des stands de rue, adoré au Vietnam, a précédé le Bo-Bun ?  Comment la cacahuète mexicaine a-t-elle atterri dans la sauce Satay ?100 recettes emblématiques de street food décortiqués : des histoires, des légendes, des chiffres, des anecdotes, des décryptages, des cahiers thématiques... Partons pour un incroyable voyage au cœur de la cuisine de rue. Vous venez ?

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2024 | [Marabout](https://superlivre.fr/editeur/marabout) | Vanves | 319 | 978-2-501-18839-5 |