Culture des champignons et de la truffe. Première partie
Champignons. Caractères et propriétés. Description. Culture. Récolte et ennemis. Conservation et préparations culinaires. Deuxième partie : Truffes. La truffe. La truffière. La trufficulture. La récolte. Le commerce. Préparations culinaires, par Raymond Brunet. Orné de 15 figures dans le texte
auteur :Raymond Brunet
- Première parution
- 1933
- Pages
- 170
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1933 | Société française d'éditions littéraires et techniques | — | 170 | Paris | Vinted | BNF → |