hausse de la production de spiruline et baisse de celle d'algues
En 2020, la production d'algues baisse de 35,2 % pour les macro-algues et de 5,6 % pour les micro-algues. La production de spiruline augmente de 11,0 % du fait de l'augmentation du nombre d'entreprises. Les prix de vente de la spiruline diminuent de 5,1 %. L'emploi total augmente en lien avec l'augmentation des ventes directes et du nombre de spiruliniers. La production de spiruline augmente dans les principales régions de production. La Bretagne, première région de production d'algues, voit sa production de macro-algues diminuer alors que celle de microalgues augmente.
Sujets :Commercialisation des produits · Culture · Production
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