# Culture & connaissance culinaire : baccalauréat technologique hôtellerie première, MAN (mise à niveau BTS)

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/culture-connaissance-culinaire-cb43619909w (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Stéphane Ollivier](https://superlivre.fr/auteur/stephane-ollivier-cb14437477d)
- **Première parution** : 2006
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine](https://superlivre.fr/genre/cuisine-cb11931819b), [Étude et enseignement (supérieur)](https://superlivre.fr/genre/etude-et-enseignement-superieur-cb11975800q)
- **Éditions recensées** : 1 (2006–2006)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2006 | [[BPI]](https://superlivre.fr/editeur/bpi) | Clichy |  |  |