# Culture & connaissance culinaire : baccalauréat technologique, hôtellerie seconde, MAN, mise à niveau BTS

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/culture-connaissance-culinaire-9e948d8ed28d (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Stéphane Ollivier](https://superlivre.fr/auteur/stephane-ollivier-cb14437477d)
- **Première parution** : 2002
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 2 (2002–2004)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2002 | [[BPI]](https://superlivre.fr/editeur/bpi) | Clichy | 110 | 2-85708-305-X |
| 2004 | [[BPI]](https://superlivre.fr/editeur/bpi) | [Clichy] | 128 | 2-85708-369-6 |