Cuisinière bretonne

Résumé éditeur

Les carnets de recettes Les Cuisinières sont cartonnés et écrits à la main par une calligraphe. Leur design vintage et leurs recettes traditionnelles sont inspirés d authentiques carnets de grands-mères. Fidèle à ses origines, ses marées et ses potagers, la cuisine bretonne va à l essentiel, sans détours ni complexité. Elle met un point d honneur à préserver les qualités originelles de chaque produit. La mer lui offre ce qu elle a de meilleur : raies, crabes, bulots, huîtres, homards... La terre n est pas en reste, avec les artichauts, les choux-fleurs, le blé noir des galettes... La cuisinière bretonne aime également la densité, celle des desserts pleins de saveurs et de simplicité tels les fars, le kouign aman, ou encore les incontournables crêpes.