# Cuisinière basque

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/cuisiniere-basque-1419791e9014 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Sonia Ezgulian](https://superlivre.fr/auteur/sonia-ezgulian-cb13342115q) (1968–)
- **Première parution** : 2021
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine basque](https://superlivre.fr/genre/cuisine-basque-cb12018163r)
- **Éditions recensées** : 1 (2021–2021)

## Résumé

Authenticité et gourmandise. Ce carnet manuscrit de recettes de nos grand-mères nous invite à découvrir toute la richesse de notre terroir basque avec ses recettes traditionnelles qui se transmettent de mère en filles... De la salade de piments doux à la Taloa, en passant par soupes aux poissons et autre Marmitako et Ttoro, c'est tous les mets savoureux d'une région qui sont mis à l'honneur dans ce carnet. Sonia Ezgulian fête le terroir à travers des grands classiques et des plats inventifs, astucieux et originaux. Des recettes à partager, qui se transmettent de génération en génération !

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2021 | [les Cuisinières](https://superlivre.fr/editeur/les-cuisinieres) | Lyon | 64 | 978-2-36842-113-0 |