# Cuisine végétarienne : 130 recettes

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/cuisine-vegetarienne-cb45541231x (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Carole Nitsche](https://superlivre.fr/auteur/carole-nitsche-cb14484844v)
- **Première parution** : 2018
- **Langue** : français
- **Genres** : [Cuisine végétarienne](https://superlivre.fr/genre/cuisine-vegetarienne-cb11971896m)
- **Éditions recensées** : 1 (2018–2018)

## Résumé

130 recettes saines et gourmandes conçues par une diététicienne On le dit et on le répète : notre alimentation moderne est trop riche en protéines animales, en lipides en glucides. Cap donc sur les fibres végétales, sels minéraux et vitamines ! Conçu par une diététicienne, ce petit livre propose plus de 130 recettes d'entrées, de plats et de desserts " ovo-lacto-végétariens " (incluant œufs et produits laitiers) o u strictement végétaliens : galettes de céréales, flans de carottes et panais, poivrons farcis au riz, taboulé au tofu, soufflé aux brocolis et à l'estragon, lasagnes aux blettes et à la tomate, gâteau à la citrouille et au citron confit, gâteau aux courgettes et à la noix de coco... des recettes simples et saines pour vos menus quotidiens !

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2018 | [Édition First](https://superlivre.fr/editeur/first-editions) | Paris | 156 | 978-2-412-03719-5 |