# Cuisine, connaissances générales, à l'usage des hôteliers, restaurateurs et cuisiniers

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- **Auteur** : [Ernest Loewer](https://superlivre.fr/auteur/ernest-loewer-cb11474500s)
- **Première parution** : 1961
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1961–1961)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1961 | [Spes](https://superlivre.fr/editeur/spes) | Lausanne. - Paris | 348 |  |