Cueillette de plantes et fruits sauvages comestibles en Méditerranée

Résumé éditeur

Amateurs de balades en nature, passionnés d'autonomie alimentaire ou gourmets aventureux, ce guide pratique a été conçu pour vous. Consacré aux plantes et fruits sauvages comestibles dans les Cévennes, en Provence et sur le littoral méditerranéen, il décrit, dans un petit format parfait pour tenir dans la poche, les espèces les plus communes mais aussi les plus intéressantes du point de vue gustatif et nutritionnel. De la picridie au chénopode en passant par la bourrache, la salicorne ou encore les merises, ce livre propose également des recettes faciles à réaliser. Pour chaque plante, vous trouverez des informations botaniques de base, son habitat, ses critères de reconnaissance, sa période de floraison et de récolte et les parties à consommer. Bonne dégustation!