Coût de production

Résumé éditeur

En août 2021, la hausse du prix d'achat des intrants se poursuit, avec +10,2 % par rapport à août 2020 (après +9,7 % en juillet) ; comme les mois précédents, ce sont les prix des engrais et ceux de l'énergie qui augmentent le plus fortement sur un an, avec respectivement +29,9 % et +21,3 %. En août 2021, les livraisons d'engrais azotés, de phosphate, et de potasse sont en très net recul sur un an, en parallèle de l'accélération du prix des engrais. En août 2021, avec un jour ouvré de plus qu'en 2020, la production d'aliments composés pour animaux de ferme a augmenté de 4,2 % sur un an, mais est quasi stable en cumul de janvier à août (-0,7 % par rapport à la même période de 2020).