# Couscous, tajines : et autres délices du Maghreb

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/couscous-tajines-ed09151513ab (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Sonia Ezgulian](https://superlivre.fr/auteur/sonia-ezgulian-cb13342115q) (1968–)
- **Première parution** : 2020
- **Langue** : français
- **Genres** : [Couscous](https://superlivre.fr/genre/couscous-cb124302009), [Tajines](https://superlivre.fr/genre/tajines-cb133375521)
- **Éditions recensées** : 1 (2020–2020)

## Résumé

Il existe autant de recettes de couscous et de tajines que de familles ! Grands classiques de la cuisine berbère, ces plats populaires, conviviaux et savoureux n'ont cessé de s'enrichir des échanges entre populations. Dans ce carnet manuscrit, découvrez le secret d'une graine légère comme le sable des dunes, des bouillons délicats, des légumes mijotés et des douceurs au parfum du souk.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | [les Cuisinières](https://superlivre.fr/editeur/les-cuisinieres) | Lyon | 62 | 978-2-36842-105-5 |