Ce tutoriel est destiné aux entreprises de restauration, pratiquant le service à table, aux chefs d'équipe, aux personnels de service, qualifiés ou non. En 25 fiches techniques portant sur le développement de la convivialité commerciale, les techniques de mises en valeur de produits, les techniques d'accueil, il professionnalise les comportements des acteurs de la restauration.
Commandez sur Amazon, ou vérifiez la disponibilité chez les libraires indépendants et réservez pour un retrait ou une livraison via Place des Libraires.
Recherche préremplie — titre et auteur, toutes éditions confondues — chez 7 marchands d’occasion et sites de petites annonces.
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Librairie | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2017 | André Picca | 978-2-9536059-2-1 | — | Saint-Tulle | AbeBooks · Momox |
Beaucoup d’éditions sont épuisées — soyez prévenu par email quand une offre d’occasion réapparaît, au prix qui vous convient.
Votre adresse sert uniquement à vous prévenir pour ce livre : une confirmation vous sera demandée par email, et chaque message contient un lien de désinscription en un clic. Aucune revente, aucune lettre d’information.
| En librairie |
| BNF → |
| 2017 | André Picca | 978-2-9536059-4-5 | — | Saint-Tulle | AbeBooks · Momox · Vinted | En librairie | BNF → |
