Contribution théorique et expérimentale à la compréhension et à la mise en oeuvre du transfert de l'énergie par micro-ondes en agro-alimentaires
application à l'étude et à la réalisation d'un prototype industriel destiné à la torréfaction de noisettes au défilé
auteur :Bernadette Duport
- Première parution
- 1987
- Éditeur
- ANRTGrenoble 2
- Pages
- —
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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