# Contribution à l'étude de la formation des composés volatils au cours de l'autolyse de levures de vinification

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- **Auteur** : [Sook-Hyun Chung](https://superlivre.fr/auteur/sook-hyun-chung-cb12873200j)
- **Première parution** : 1986
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1986–1986)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1986 | [ANRT](https://superlivre.fr/editeur/anrt) | Grenoble |  |  |