# Contribution à l'étude de la chimie industrielle des farines et particulièrement du gluten et de l'acidité

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- **Auteur** : [Charles Manget](https://superlivre.fr/auteur/charles-manget-cb10505914d)
- **Première parution** : 1901
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1901–1901)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1901 |  |  |  |  |