Contribution à la valorisation des protéines de réserve du blé tendre, Triticum aestivum

isolement et caractérisation partielle de peptides issus de l'hydrolyse enzymatique ménagée de gliadines totales et purifiées

auteur :Philippe Masson

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Première parution: 1988
Éditeur: ANRT
Grenoble 2
Pages: —
Éditions: 1
Langue: Français

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Édition

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	1988	ANRT	—	—	Grenoble 2	Vinted	BNF →

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