# Conserver les aliments : comparaison des méthodes et des technologies

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/conserver-les-aliments-9e4e7927e199 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Jean-Louis Roux](https://superlivre.fr/auteur/jean-louis-roux-cb12484489f)
- **Première parution** : 1994
- **Langue** : français
- **Genres** : [Aliments -- Conservation](https://superlivre.fr/genre/aliments-conservation-cb11936407f), [Technologie](https://superlivre.fr/genre/technologie-cb119338890)
- **Éditions recensées** : 1 (1994–1994)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1994 | [Tec et doc](https://superlivre.fr/editeur/tec-et-doc) | Londres. - Paris. - New York | 705 | 2-85206-989-X |