# Connaissance de l'entreprise hôtelière et de son environnement économique, juridique et social : BEP-CAP, BEP hôtellerie-restauration, CAP cuisine

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- **Auteur** : [Martine Leurion](https://superlivre.fr/auteur/martine-leurion-cb124779253)
- **Première parution** : 1996
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1996–1996)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1996 | [impr. de Foucher](https://superlivre.fr/editeur/foucher) | Paris | 159 | 2-216-03639-0 |