# Connaissance de l'entreprise et de son environnement : CAP cuisine et restaurant

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/connaissance-de-lentreprise-et-de-son-environnement-1d3c2415239d (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Christiane Balanger](https://superlivre.fr/auteur/christiane-balanger-cb12040457b)
- **illustrateur** : [Cédric Balanger](https://superlivre.fr/auteur/cedric-balanger-cb14437513f)
- **Première parution** : 2002
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (2002–2002)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2002 | [[BPI]](https://superlivre.fr/editeur/bpi) | Clichy | 132 | 2-85708-352-1 |