Conjoncture végétale, janvier et février 2021

Résumé éditeur

Les cours mondiaux des principales denrées agricoles sont en hausse début 2021, en raison d'une demandedynamique rencontrant une offre réduite. Plusieurs pays exportateurs entretiennent cette tendance haussièreen restreignant leurs exportations afin de limiter l'inflation des prix alimentaires sur leur territoire.L'état des cultures début 2021 est plutôt satisfaisant pour les céréales tandis que le colza a connu localementdes dégâts lors de la période hivernale. Les semis de printemps débutent dans de bonnes conditions.Enfin, les expéditions de vins d'appellation subissent toujours la pression du contexte pandémique en janvier2021 avec un repli annuel de 20 % des volumes en Champagne et 16 % en Alsace.