Conjoncture mensuelle

Résumé éditeur

Les températures sont restées douces au mois de décembre, avec moins de précipitations que les deux mois précédents. Les champs toujours gorgés d'eau ont toutefois rendu difficiles les dernières récoltes et les semis des cultures d'hiver, ce qui entrainera un report sur des cultures de printemps. D'après les estimations, les surfaces cultivées en blé d'hiver devraient diminuer en 2023-2024. La collecte 2022-2023 de céréales et d'oléagineux est en retard à fin novembre par rapport à la campagne précédente, alors que celle de protéagineux a pris un peu d'avance. Hors graines de tournesol, les cours des céréales et oléagineux ont été à nouveau orientés à la baisse en décembre. Du côté des productions animales, les cours des viandes ont terminé l'année sur une évolution croissante et sont en moyenne annuelle supérieurs à ceux de 2022. La tendance haussière s'est également confirmée pour le prix du lait en Île-de-France. En parallèle, les coûts de production se sont légèrement contractés mais restent bien supérieurs au niveau d'avant guerre russo-ukrainienne.