Conjoncture bimestrielle Centre-Val de Loire

Résumé éditeur

Les cours des céréales sont baissiers, notamment sous la pression des origines mer Noire. Les conditions humides, après avoir perturbé les semis à l'automne dernier, perturbent ceux de printemps. La météo a favorisé le développement rapide des céréales d'hiver, dont les conditions de culture se retrouvent dégradées. La météo accélère le développement végétatif des vignes et les pluies régulières activent le risque de mildiou. Les prix des fruits et légumes reculent entre approche de fin de campagne pour certains et météo peu favorable à la consommation et concurrence pour d'autres. Seules les pommes et les poires maintiennent des prix supérieurs à l'an passé. En début d'année 2024, comme chaque année en cette période, les abattages sont en berne. Les cours des viandes sont inférieurs à ceux de l'an dernier, hormis pour les broutards et pour l'agneau dont les cours bénéficient de la demande liée au Ramadan puis à Pâques. Les prix des intrants confirment leur décrue générale mais les coûts de l'énergie continuent d'augmenter.