# Congélation et qualité de la viande

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/congelation-et-qualite-de-la-viande-0b494f68345d (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Claude Genot](https://superlivre.fr/auteur/claude-genot-cb13576338v)
- **Première parution** : 2000
- **Langue** : français
- **Genres** : [Qualité](https://superlivre.fr/genre/qualite-cb11975671p), [Viande surgelée](https://superlivre.fr/genre/viande-surgelee-cb119793458)
- **Éditions recensées** : 1 (2000–2000)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2000 | [Institut national de la recherche agronomique (Bayeux, impr. de Colas)](https://superlivre.fr/editeur/institut-national-de-la-recherche-agronomique) | Paris | 98 | 2-7380-0931-X |