# Conditionnement et conservation en boulangerie-pâtisserie

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/conditionnement-et-conservation-en-boulangerie-patisserie-807b60a79ab5 (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [Alain Buquet](https://superlivre.fr/auteur/alain-buquet-cb118945288)
- **Première parution** : 1974
- **Langue** : français
- **Éditions recensées** : 1 (1974–1974)

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 1974 | [Compagnie française d'éditions](https://superlivre.fr/editeur/compagnie-francaise-deditions) | Paris | 313 |  |