Conditionnement et conservation en boulangerie-pâtisserie
auteur :Alain Buquet
- Première parution
- 1974
- Éditeur
- Compagnie française d'éditionsParis
- Pages
- 313
- Éditions
- 1
- Langue
- Français
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Édition
| Année | Éditeur | ISBN | Pages | Ville | Occasion | Notice | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1974 | Compagnie française d'éditions | — | 313 | Paris | Vinted | BNF → |