Concombre. Des récoltes de concombre attendues en hausse en 2021

Résumé éditeur

Selon les premières estimations du 1er juin 2021, les surfaces nationales implantées en concombre en 2021 seraient de 640 ha, en progression de 1 % sur un an et de 8 % par rapport à la moyenne 2016-2020. La production de concombres (138 800 tonnes) progresserait de 8 % par rapport à la campagne 2020 et par rapport à la moyenne des cinq dernières années. Après la fermeté du début de campagne, les cours se contractent dès le mois de mars en-dessous de ceux de la campagne 2020, exceptionnels du fait de la situation sanitaire. Face à la montée en production des principaux bassins, les prix se retrouvent en-dessous de ceux de la moyenne quinquennale en avril. En mai 2021, ils remontent de 6 % au-dessus de la moyenne quinquennale, tandis que la période d'arrachages et replantations tempère les arrivages sur les étals.