# Concombre. Chute des cours du concombre en août 2017

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/concombre-chute-des-cours-du-concombre-en-aout-2017-cb46765419g (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2017
- **Langue** : français
- **Genres** : [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Prix agricoles](https://superlivre.fr/genre/prix-agricoles-cb11951064c), [Produits agricoles](https://superlivre.fr/genre/produits-agricoles-cb11932997n)
- **Éditions recensées** : 1 (2017–2017)

## Résumé

Selon les estimations au 1er septembre 2017, les surfaces nationales implantées en concombre de la campagne 2017 (576 ha) seraient confirmées en légère hausse sur un an. La production de concombres (129 860 tonnes) augmenterait de 3 % par rapport à 2016 et de 5 % par rapport à la moyenne des cinq dernières années avec des évolutions contrastées selon les bassins de production. La météo très clémente du printemps et le temps chaud du début de l'été ont dopé le développement des plants et la hausse des rendements. A la suite de l'afflux progressif des apports sur les étals, de la concurrence étrangère et de celle des autres légumes d'été, les prix du concombre se sont orientés nettement à la baisse dès avril. Les prix ont regagné en fermeté en juin, à la faveur d'une demande dynamisée par la météo estivale et d'un reflux des volumes. A partir de juillet, l'offre trop abondante n'a pu être absorbée par la demande, en dépit des mesures prises pour réduire les approvisionnements. Les prix ont chuté en août, se situant 30 % en dessous de la moyenne de la période 2012-2016. Le concombre a été à nouveau déclaré en crise conjoncturelle, par le Réseau des nouvelles des marchés, durant tout le mois d'août.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2017 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |