# Concombre : un marché pénalisé par une demande limitée lors des périodes fraîches et pluvieuses

> Fiche œuvre du catalogue https://superlivre.fr/livre/concombre-cb47352599r (données du dépôt légal BnF).

- **Auteur** : [France. Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Service de la statistique et de la prospective](https://superlivre.fr/auteur/france-ministere-de-lagriculture-et-de-la-souverainete-alimentaire-service-de-la-cb162036492)
- **Première parution** : 2023
- **Langue** : français
- **Genres** : [Horticulture](https://superlivre.fr/genre/horticulture-cb119320437), [Légumes](https://superlivre.fr/genre/legumes-cb11935560x), [Prix agricoles](https://superlivre.fr/genre/prix-agricoles-cb11951064c)
- **Éditions recensées** : 1 (2023–2023)

## Résumé

Début septembre 2023, la production nationale 2023 de concombres est estimée à 172 000 tonnes, en augmentation de 3 % sur un an, mais en recul de 4 % en comparaison de la moyenne 2018-2022. Les surfaces nationales implantées en concombre en 2023 seraient de 1 000 ha, en baisse de 6 % sur un an, mais stables par rapport à la moyenne 2018-2022. Sur le marché, l'équilibre entre l'offre et la demande est précaire, en raison notamment de la météo changeante sur le nord de la France qui n'incite pas à la consommation, et les cours sont tirés vers le bas en août pour favoriser l'écoulement de la production.

## Éditions

| Année | Éditeur | Ville | Pages | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| 2023 | [SSP](https://superlivre.fr/editeur/ssp) | [Paris] |  |  |