Concombre

Résumé éditeur

Début septembre 2023, la production nationale 2023 de concombres est estimée à 172 000 tonnes, en augmentation de 3 % sur un an, mais en recul de 4 % en comparaison de la moyenne 2018-2022. Les surfaces nationales implantées en concombre en 2023 seraient de 1 000 ha, en baisse de 6 % sur un an, mais stables par rapport à la moyenne 2018-2022. Sur le marché, l'équilibre entre l'offre et la demande est précaire, en raison notamment de la météo changeante sur le nord de la France qui n'incite pas à la consommation, et les cours sont tirés vers le bas en août pour favoriser l'écoulement de la production.